Appron

Ikan Tongol Asam Padeh

IKAN TONGKOL ASAM PADEH

Bahan:
1kg ikan tongkol (kucuri air jeruk nipis)
3lbr daun salam
3lbr daun jeruk
2btg serai
3cm Lengkuas
50ml air asam Jawa
2buah tomat (belah)
Gula merah
Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:
20buah cabe merah keriting
6buah bawang putih
8buah bawang merah
2cm kunyit (bakar)
3cm jahe
1/4sdm merica butiran
Sejumput terasi

Cara membuat:
– panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, kemudian tambahkan air, masukkan ikan tongkol, biarkan sampai air mendidih, dan ikan Mateng, kemudian masukkan air asam Jawa dan tomat. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak kembali sampai air menyusut.

Add comment

Follow Us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.

Dapur Appron!

Sign up for delicious recipes.
SIGN UP
Close